Alimentaria 2016, la innovación gastronómica

Estos días 25, 26, 27 y 28 de abril de 2016, se celebra Alimentaria 2016, una reunión de profesionales gastronómicos y de la industria de la alimentación y la bebida.

¿Qué se ofrece?

Además de los expositores que participan en esta edición Alimentaria, se ofrecen varias actividades como shows y talleres gastronómicos, o el VI Concurso Cocinero del Año (CCA). Algunos de ellos los presentamos a continuación, separados según sector alimentario correspondiente:

Vinos

  • Vinorium Think: un espacio de reflexón donde se tratarán todas las novedades actuales del mundo vinícola. Esta sección irá acompañada de reconocidos sumilleres y chefs que acompañarán a la demostración de la importancia de la gastronomía en el medio de expresión del vino. Aquí podrás ver la lista de vinos y el programa completo que se llevará a cabo durante estos días.

Lácteos

  • Quesos: «España, el país de los 100 quesos», se trata de una sección donde se podrá visitar y degustar, toda una amplia gama de quesos que han sido elaborados por microempresas lácteas españolas. Esta parte del salón es restringida y  por 20€ se podrá acceder a ella sin limitación de degustación. Aquí podrás ver el directorio de todas las empresas que participarán en la exposición y degustación del mundo queseril.

Múltiples alimentos

  • The Alimentaria Experience: Se trata de un espacio donde cuatro chefs mostrarán sus cualidades y habilidades en directo para que el visitante descubra las visión más innovadoras de la cocina.
  • Barra de Aceites de Oliva Gourmet: En esta sección se invita al visitante a degustar al visitante, más de 100 modelos de aceite procedentes de toda España.

Novedades y tendencias de consumo

  • The Alimentaria Hub: el espacio protagonista de esta edición, que se centra en la innovación y tendencias del sector. Se ofrecen varias actividades organizadas en 6 sectores distintos.
  • Innoval: A través de unas vitrinas expositoras, se muestran las últimas novedades de la industria alimentaria en dónde un jurado determina la mejor innovación de cada una de las 9 categorías que se presentan

Conferencias

  • Food Bloggers Conference: En esta sección, influyentes del mundo de la alimentación y la gastronomía como son bloguers o profesionales de las redes sociales, compartirán sus experiencias, informarán y debatirán sobre las últimas tendencias del sector.

Para más información, consulta la web oficial de Alimentaria 2016.